Salat aus dem "Baukasten"
Zutaten:
siehe links

Aus ein paar "Einzelteilen" wird im Nu ein leckerer Salat. Nicht nur als Beilage sondern als gesunde Hauptspeise. Stellen Sie selbst zusammen - suchen Sie sich aus jeder Kategorie ein bis zwei Zutaten aus, Schüssel, Dressing und dann guten Appetit!
Basis:
- Kartoffeln
- Pasta
- Reis
- Quinoa
- Glasnudeln
Knackig:
- Rucola
- Babyspinat
- Radicchio
- Chicorée
Gesunde Vitamine:
- Rote Bete
- Möhren
- Paprika
- Tomate
- Avocado
- Pilze
- Apfel
- Birne
- Orange
Sattmacher mit Eiweiß:
- Hähnchenfilet
- Huftsteak
- Lachs
- Thunfisch
- Ei
- Feta
- Kichererbsen
- Linsen
Dressing:
- Schnelles Pestodressing:
Rotes oder grünes Pesto (Glas) im Verhältnis 1 zu 1 mit Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Frühlingsdressing:
Essig und Öl mit Salz, Pfeffer und Limonensaft mischen. Etwas Yoghurt und Creme fraiche zugeben, verquirlen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermischen. - Senfdressing:
Essig und Öl mit Salz, Pfeffer und Senf verquirlen.
Der Abschluß obendrauf:
- Nüsse
- Kerne
- Granatapfelkerne
- Lauchzwiebeln
- Schnittlauch
- Kresse