Tomaten-Tarte
von nab (Kommentare: 0)
Zutaten:
Mürbeteig:
250 g Mehl
1 Ei
125 g Butter
½ TL Salz
Füllung:
3 Eier
250 g Speisequark
100 ml Sahne
1 Knoblauchzehe
2 Rosmarinstiele
Salz, Pfeffer
300 g Kirschtomaten
Mürbeteig
Mehl mit Ei, Butter und Salz zu einem glatten Teig vermengen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. Den ausgerollten Teig in eine Tarteform legen und am Rand hochziehen.
Den Backofen auf 190° C vorheizen.
Füllung
Quark, Eier und Sahne glatt rühren. Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Beides unter die Quarkmasse heben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten halbieren. Die Quarkmasse in die Form füllen, die Tomaten auf der Masse verteilen und ca. 35 Minuten backen.