Salat aus dem "Baukasten"

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Zutaten:
siehe links

Aus ein paar "Einzelteilen" wird im Nu ein leckerer Salat. Nicht nur als Beilage sondern als gesunde Hauptspeise. Stellen Sie selbst zusammen - suchen Sie sich aus jeder Kategorie ein bis zwei Zutaten aus, Schüssel, Dressing und dann guten Appetit!

Basis:

  • Kartoffeln
  • Pasta
  • Reis
  • Quinoa
  • Glasnudeln

 

Knackig:

  • Rucola
  • Babyspinat
  • Radicchio
  • Chicorée

 

Gesunde Vitamine:

  • Rote Bete
  • Möhren
  • Paprika
  • Tomate
  • Avocado
  • Pilze
  • Apfel
  • Birne
  • Orange

 

Sattmacher mit Eiweiß:

  • Hähnchenfilet
  • Huftsteak
  • Lachs
  • Thunfisch
  • Ei
  • Feta
  • Kichererbsen
  • Linsen

 

Dressing:

  • Schnelles Pestodressing: Rotes oder grünes Pesto (Glas) im Verhältnis 1 zu 1 mit Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Frühlingsdressing: Essig und Öl mit Salz, Pfeffer und Limonensaft mischen. Etwas Yoghurt und Creme fraiche zugeben, verquirlen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermischen.
  • Senfdressing: Essig und Öl mit Salz, Pfeffer und Senf verquirlen.

 

Der Abschluß obendrauf:

  • Nüsse
  • Kerne
  • Granatapfelkerne
  • Lauchzwiebeln
  • Schnittlauch
  • Kresse

 

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